標(biāo)準(zhǔn)簡介：本標(biāo)準(zhǔn)代替ＧＢ／Ｔ１６８６２—１９９７《鮮食葡萄冷藏技術(shù)》。本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了各品種鮮食葡萄冷藏的采前要求、采收要求、質(zhì)量要求、包裝與運(yùn)輸要求、防腐保鮮劑處理、貯前準(zhǔn)備、入庫堆碼和冷藏管理等內(nèi)容。本標(biāo)準(zhǔn)適用于我國生產(chǎn)的各類鮮食葡萄果實(shí)的冷藏。本標(biāo)準(zhǔn)與ＧＢ／Ｔ１６８６２—１９９７相比主要變化如下：———對引用標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了調(diào)整；———刪除了原標(biāo)準(zhǔn)范圍中的品種；———調(diào)整了原標(biāo)準(zhǔn)定義中的一些內(nèi)容；———修改了原標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)內(nèi)容中的部分條款，并對章節(jié)結(jié)構(gòu)進(jìn)行了調(diào)整；———刪除了原標(biāo)準(zhǔn)中附錄Ａ，將原附錄Ｂ變?yōu)楦戒洠茫ㄙY料性附錄），并修改了其中的部分內(nèi)容；———增加了附錄Ａ“部分葡萄品種采收時的理化指標(biāo)”；———增加了附錄Ｂ“葡萄可溶性固形物的測量方法（折光儀法）”。

標(biāo)準(zhǔn)號：GB/T 16862-2008

標(biāo)準(zhǔn)名稱：鮮食葡萄冷藏技術(shù)

英文名稱：Table grapes-guide to cold storage

標(biāo)準(zhǔn)類型：國家標(biāo)準(zhǔn)

標(biāo)準(zhǔn)性質(zhì)：推薦性

標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)：現(xiàn)行

發(fā)布日期：2008-08-07

實(shí)施日期：2008-12-01

中國標(biāo)準(zhǔn)分類號（CCS）：農(nóng)業(yè)、林業(yè)>>經(jīng)濟(jì)作物>>B31瓜果、蔬菜種植與產(chǎn)品

國際標(biāo)準(zhǔn)分類號（ICS）：食品技術(shù)>>水果、蔬菜及其制品>>67.080.01水果、蔬菜及其制品綜合

替代以下標(biāo)準(zhǔn)：替代GB/T 16862-1997

起草單位：中華全國供銷合作總社濟(jì)南果品研究院

歸口單位：中華全國供銷合作總社

發(fā)布單位：中華全國供銷合作總.