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檢測(cè)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)信息一覽：
標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)介：本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了肉制品生產(chǎn)企業(yè)建立和實(shí)施HACCP體系的總要求以及文件、良好操作規(guī)范（GMP）、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序（SSOP）、標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程（SOP）、有害微生物檢驗(yàn)和HACCP體系的建立規(guī)程方面的要求、提出了肉制品HACCP計(jì)劃模式表。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于肉制品生產(chǎn)企業(yè)HACCP體系的建立、實(shí)施，可作為相關(guān)評(píng)價(jià)活動(dòng)的參考依據(jù)。
標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：GB/T 20809-2006
標(biāo)準(zhǔn)名稱：肉制品生產(chǎn)HACCP應(yīng)用規(guī)范
英文名稱：The evaluating specification on the HACCP certification of the meat products
標(biāo)準(zhǔn)類型：國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
標(biāo)準(zhǔn)性質(zhì)：推薦性
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)：現(xiàn)行
發(fā)布日期：2006-12-29
實(shí)施日期：2007-06-01
中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)分類號(hào)（CCS）：食品>>食品綜合>>X01技術(shù)管理
國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)分類號(hào)（ICS）：食品技術(shù)>>肉、肉制品和其他動(dòng)物類食品>>67.120.10肉和肉制品
起草單位：商務(wù)部屠宰技術(shù)鑒定中心、國(guó)家認(rèn)監(jiān)委、河南漯河雙匯實(shí)業(yè)集團(tuán)有限責(zé)任公司、內(nèi)蒙古草原興發(fā)股份有限公司等
歸口單位：中華人民共和國(guó)商務(wù)部
發(fā)布單位：國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫.
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