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標準簡介：本標準規(guī)定了豉香型白酒產(chǎn)品的技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則和標志、包裝、運輸、貯存的要求。本標準適用于以大米為原料，經(jīng)蒸煮，用大酒餅作糖化發(fā)酵劑，采用邊糖化邊發(fā)酵工藝、釜式蒸餾，陳肉醞浸勾兌而成的，具有豉香特點的蒸餾酒。
標準號：GB/T 16289-1996
標準名稱：豉香型白酒
英文名稱：Chi-flavour chinese spirits
標準類型：國家標準
標準性質(zhì)：推薦性
標準狀態(tài)：作廢
發(fā)布日期：1996-04-10
實施日期：1996-01-02
中國標準分類號（CCS）：食品>>食品發(fā)酵、釀造>>X61蒸餾酒
國際標準分類號（ICS）：食品技術(shù)>>飲料>>67.160.10酒精飲料
替代以下標準：被GB/T 16289-2007替代
起草單位：廣東省佛山市石灣酒廠
歸口單位：全國食品工業(yè)標準化技術(shù)委員會
發(fā)布單位：國家技術(shù)監(jiān)督局
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