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檢測(cè)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)信息一覽：
標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)介：本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了月餅的術(shù)語(yǔ)和定義、產(chǎn)品分類(lèi)、技術(shù)要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、包裝、運(yùn)輸、貯存和召回等要求。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于3.1定義的產(chǎn)品的生產(chǎn)、檢驗(yàn)和銷(xiāo)售。
標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：GB/T 19855-2015
標(biāo)準(zhǔn)名稱(chēng)：月餅
英文名稱(chēng)：Moon cake
標(biāo)準(zhǔn)類(lèi)型：國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
標(biāo)準(zhǔn)性質(zhì)：推薦性
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)：現(xiàn)行
發(fā)布日期：2015-05-15
實(shí)施日期：2015-12-01
中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)分類(lèi)號(hào)（CCS）：食品>>食品加工與制品>>X28焙烤制品
國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)分類(lèi)號(hào)（ICS）：食品技術(shù)>>67.020食品工藝
替代以下標(biāo)準(zhǔn)：替代GB 19855-2005
起草單位：中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)商業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中心、北京稻香村食品有限責(zé)任公司、北京好利來(lái)工貿(mào)有限公司、北京味多美食品有限責(zé)任公司、順?lè)屣嬍尘频旯芾砉煞萦邢薰?、北京麥生食品有限公司?/p>
歸口單位：全國(guó)焙烤制品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)糕點(diǎn)分技術(shù)委員會(huì)(SAC/TC 48
發(fā)布單位：國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫.
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