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檢測(cè)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)信息一覽：
標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)介：本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品添加劑紅曲紅的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存等。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以紅曲米為原料，經(jīng)萃娶濃縮、精制而成以及以大米、大豆為主料，經(jīng)紅曲霉菌液體發(fā)酵培養(yǎng)制得的紅曲紅色素，在食品工業(yè)中作著色劑。
標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：GB 15961-1995
標(biāo)準(zhǔn)名稱：食品添加劑 紅曲紅
英文名稱：Food additive. Monascus color
標(biāo)準(zhǔn)類型：國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
標(biāo)準(zhǔn)性質(zhì)：強(qiáng)制性
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)：作廢
發(fā)布日期：1995-01-02
實(shí)施日期：1996-01-02
中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)分類號(hào)（CCS）：食品>>食品添加劑與食用香料>>X41天然食品添加劑
國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)分類號(hào)（ICS）：食品技術(shù)>>香料和調(diào)料、食品添加劑>>67.220.20食品添加劑
替代以下標(biāo)準(zhǔn)：被GB 15961-2005代替
起草單位：中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究所
歸口單位：中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)
發(fā)布單位：國(guó)家技術(shù)監(jiān)督局
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