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檢測(cè)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)信息一覽：
標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)介：本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品添加劑紅曲紅的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存等。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以大米、大豆為主要原料的液體培養(yǎng)基，經(jīng)紅曲霉(Monascus anka Nakazawa er Sato)菌液體發(fā)酵培養(yǎng)、提娶濃縮、精制而成以及以紅曲米(GB 4926食品添加劑 紅曲米)為原料，經(jīng)萃娶濃縮、精制得到的紅曲紅色素。在食品工業(yè)中作為著色劑。
標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：GB 15961-2005
標(biāo)準(zhǔn)名稱：食品添加劑紅曲紅
英文名稱：Food additive-
標(biāo)準(zhǔn)類型：國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
標(biāo)準(zhǔn)性質(zhì)：強(qiáng)制性
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)：作廢
發(fā)布日期：2005-06-30
實(shí)施日期：2005-12-01
中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)分類號(hào)（CCS）：食品>>食品添加劑與食用香料>>X41天然食品添加劑
國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)分類號(hào)（ICS）：食品技術(shù)>>香料和調(diào)料、食品添加劑>>67.220.20食品添加劑
替代以下標(biāo)準(zhǔn)：GB 15961-1995;被GB 1886.181-2016代替;
起草單位：江門科隆生物技術(shù)有限公司、寧夏輕工業(yè)設(shè)計(jì)研究院瑞德天然色素公司
歸口單位：全國(guó)食品發(fā)酵標(biāo)準(zhǔn)化中心、中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所
發(fā)布單位：國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫.
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