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檢測執(zhí)行標準信息一覽：
標準簡介：本標準給出了危害分析與關(guān)鍵控制點(HACCP)體系的原理及其應(yīng)用的通用指南。本標準適用于從初級生產(chǎn)到較終消費整個食品鏈中HACCP的應(yīng)用。本標準中HACCP的應(yīng)用是針對食品安全的。
標準號：GB/T 19538-2004
標準名稱：危害分析與關(guān)鍵控制點（HACCP）體系及其應(yīng)用指南
英文名稱：Hazard analysis and critical control point (HACCP)system and guidelines for its applicatoin
標準類型：國家標準
標準性質(zhì)：推薦性
標準狀態(tài)：現(xiàn)行
發(fā)布日期：2004-06-11
實施日期：2004-09-01
中國標準分類號（CCS）：食品>>食品綜合>>X00標準化、質(zhì)量管理
國際標準分類號（ICS）：食品技術(shù)>>67.040食品綜合
起草單位：中國標準化研究院
歸口單位：中國標準化研究院
發(fā)布單位：國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫.
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