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檢測執(zhí)行標準信息一覽:
標準簡介:本標準參考了歐洲經(jīng)濟共同體EC 110號/2008號《關于蒸餾酒的定義、描述、介紹、標簽和地理標示的保護以及廢除理事會第1576/89規(guī)則》中的白蘭地部分。本標準代替GB11856—1997《白蘭地》。本標準規(guī)定了白蘭地的術語和定義、產(chǎn)品分類、要求、分析方法、檢驗規(guī)則以及標志、包裝、運輸和貯存。本標準適用于白蘭地的生產(chǎn)、檢驗與銷售。本標準與GB11856—1997相比主要變化如下:———標準屬性由強制性標準調(diào)整為推薦性標準;———修改了適用范圍的描述;———增加了術語和定義;———增加了產(chǎn)品分類;———對酒精度指標作了適當調(diào)整;———刪除甲醇指標,增加衛(wèi)生要求,按GB 2757執(zhí)行;———刪除了測定糠醛的分光光度法和甲醇的測定方法;———對檢驗規(guī)則作了適當?shù)男薷摹?/p>
標準號:GB/T 11856-2008
標準名稱:白蘭地
英文名稱:Brandy
標準類型:國家標準
標準性質(zhì):推薦性
標準狀態(tài):現(xiàn)行
發(fā)布日期:2008-10-19
實施日期:2009-06-01
中國標準分類號(CCS):食品>>食品發(fā)酵、釀造>>X61蒸餾酒
國際標準分類號(ICS):食品技術>>飲料>>67.160.10酒精飲料
替代以下標準:替代GB 11856-1997;內(nèi)容中有關酒精度的測定方法被GB 5009.225-2016代替
起草單位:中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、煙臺張裕葡萄釀酒公司、中法合營王朝葡萄釀酒有限公司
歸口單位:全國釀酒標準化技術委員會
發(fā)布單位:國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫.
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