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標準簡介：本標準規(guī)定了生鮮牛奶擠下后，在貯存、搜集和運輸?shù)饺槠芳庸S期間利用乳過氧化物酶體系防止其細菌性腐壞的方法。本標準適用于利用乳過氧化物酶體系保存生鮮牛奶防止牛奶腐壞變質(zhì)的技術(shù)要求。
標準號：GB/T 15550-1995
標準名稱：活化乳中乳過氧化物酶體系保存生鮮牛乳實施規(guī)范
英文名稱：Code of practice for the preservation of raw and fresh milk by activating the lactoperoxidase system
標準類型：國家標準
標準性質(zhì)：推薦性
標準狀態(tài)：作廢
發(fā)布日期：1995-04-19
實施日期：1995-01-02
中國標準分類號（CCS）：食品>>食品加工與制品>>X16乳與乳制品
國際標準分類號（ICS）：食品技術(shù)>>奶和奶制品>>67.100.01奶和奶制品綜合
起草單位：中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧研究所
歸口單位：農(nóng)業(yè)部
發(fā)布單位：國家技術(shù)監(jiān)督局
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